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Le vin est plus vieux que les pyramides
Les premières traces connues de vinification remontent à environ 8 000 ans, bien avant la construction des pyramides d’Égypte.
Culture du vin
Le saviez-vous ?
Quelques anecdotes pour étonner vos hôtes lors de la prochaine dégustation.
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Une bouteille peut contenir des milliers d’arômes
Le vin contient des centaines de composés aromatiques. C’est ce qui permet de percevoir des notes aussi variées que la vanille, le poivre, la cerise ou même le chocolat.
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Le verre change le goût du vin
La forme du verre influence la façon dont les arômes se concentrent et arrivent au nez. Deux verres différents peuvent donc donner une impression différente d’un même vin.
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Les vignes peuvent être centenaires
Certaines vignes continuent de produire du raisin après 100 ans. Elles donnent généralement de petites quantités de raisins, mais très concentrés en arômes.
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Le Champagne peut propulser son bouchon à plus de 50 km/h
Une bouteille de Champagne peut atteindre une pression d'environ 5 à 6 bars. Un bouchon mal maîtrisé peut donc partir à une vitesse surprenante !
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Le vin peut sentir la vanille sans contenir de vanille
Certains vins élevés en fûts de chêne développent naturellement des arômes rappelant la vanille. Ce parfum provient notamment de composés libérés par le bois lors de l’élevage.
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